Cận cảnh con chồn 'làm ra' cà phê chồn tại Việt Nam
- 04-07-2013Cà phê chồn 200.000 đồng/ly ở Hà Nội
- 02-07-2013Hấp dẫn trang trại cà phê chồn
Du khách tham quan khu vực nuôi chồn
Trong mỗi chuồng nuôi chồn đều có sẵn một dĩa trái cà phê
Mỗi lần chồn chỉ lựa chọn để ăn khoảng 30 - 40% số trái cà phê chủ nhân cung cấp
Tổng cộng có 120 con chồn tham gia tạo ra thứ cà phê đặc biệt
Tuy đông nhưng chồn cũng rất kén ăn
Hạt cà phê tróc vỏ được chồn thải ra cùng với phân của mình
Từ số cà phê được chồn thải ra này, trải qua nhiều công đoạn mới tao ra một ly cà phê chồn thứ thiệt
Xay cà phê chồn…
và giới thiệu cách pha chế bằng bộ pha syphon với du khách
Trái cà phê chín được chồn ăn, sau đó thải loại theo cùng phân và được thu hoạch, mang rửa sạch, phơi khô, xong cho vào lu ủ một thời gian nhất định rồi mang ra rang chín, xay thành bột và pha thưởng thức.
Du khách đến đây sẽ được xem vườn cà phê sạch và được đến khu vực nuôi chồn để tận mắt nhìn thấy cách sản xuất cà phê chồn thú vị này.
