Cảnh báo NÓNG: 4 loại bát sau đây khiến cho mỗi bát cơm bạn ăn vào chẳng khác nào một bát ‘thuốc độc’ – hại gan, thận và gây ung thư!

1. Bát đĩa giả sứ

Bát giả sứ có ưu điểm là đẹp mắt, nhẹ, giá thành rẻ, ít bị vỡ nhưng chất lượng lại không tốt. Chúng thường được làm từ nhựa melamine chịu nhiệt rất kém nên dễ sản sinh chất độc khi đựng thức ăn nóng.

Cụ thể, nhựa melamine không chịu được nhiệt độ cao, khi đựng đồ ăn nóng hay rửa bằng nước quá nóng có thể bị phân hủy và tạo ra các chất độc hại như melamine và formaldehyde. Cơ thể hấp thụ lâu ngày có thể gây ngộ độc, suy gan thận và hình thành cả ung thư. Tổ chức Y tế Thế giới đã xếp hạng formaldehyde là hóa chất độc hại với sức khỏe con người, nằm trong nhóm gây ung thư cấp độ 1.

Một số loại bát melamine kém chất lượng còn nguy hiểm hơn, chúng sử dụng nhựa urea-formaldehyde thay vì nhựa melamine. Loại nhựa này độc hại hơn và có tốc độ giải phóng formaldehyde cao hơn. Chúng cũng có thể chứa nhiều tạp chất và kim loại nặng không thân thiện với sức khỏe con người.

2. Bát đĩa inox giá rẻ

Nhiều người thích dùng bát inox vì có khả năng giữ nhiệt lâu, khó rơi vỡ, dễ làm sạch và có độ bền cao. Tuy nhiên, loại bát này cũng không phải lựa chọn tối ưu cho sức khỏe.

Bát inox dễ gây bỏng và không thích hợp để đựng một số thực phẩm có tính axit cao như cà chua, nước cam, chanh hay tính kiềm mạnh như baking soda. Bởi nó dễ bị ăn mòn, ngoài ảnh hưởng mùi vị thực phẩm, dùng lâu ngày còn gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt là nếu bạn dùng các loại bát inox có giá rẻ thì càng nguy hiểm.

Do chất liệu đặc thù, bát inox thường có giá thành cao. Bát inox giá rẻ sẽ bị pha lẫn rất nhiều tạp chất, chứa nhiều kim loại nặng. Trong quá trình đựng thực phẩm, nhất là các món nóng sẽ kim loại nặng như chì, crom, mangan, cadmium… có thể bị giải phóng vào thực phẩm và đi vào cơ thể người. Tích tụ lâu ngày sẽ gây bệnh tật nguy hiểm.

Vì vậy, nếu muốn dùng bát inox, hãy mua từ cơ sở uy tín có kiểm định, được làm từ inox 304 hoặc 316 chất lượng cao dành riêng để đựng thực phẩm ăn trực tiếp, không bị han gỉ và lẫn tạp chất. Tốt nhất là sản phẩm có 2 lớp chống nóng khi cầm nắm, và khi rửa bát inox không nên cọ rửa mạnh vì sẽ bị trầy xước.

3. Bát đĩa tráng men, nhiều họa tiết phức tạp

Khi mua bát đĩa, không ít người bị thu hút bởi những hoa văn phức tạp, tráng men nhiều màu sắc. Màu sắc và họa tiết trên bát tráng men rất dễ bị bong tróc, không chỉ ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ mà còn dễ ngấm vào trong thực phẩm. Nhiều sắc tố trong số này là những sản phẩm hóa học và các kim loại nặng có thể gây hại lớn cho sức khỏe con người.

Bát đĩa tráng men, nhiều họa tiết phức tạp cũng gây phiền phức trong khâu vệ sinh. Đặc biệt, do kết cấu phức tạp của bát khiến vi khuẩn dễ tích tụ, cặn thực phẩm không dễ được làm sạch. Loại bát này không chỉ gây mất vệ sinh mà còn có thể khiến cơ thể dễ nhiễm khuẩn, đặc biệt là các căn bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.

4. Bát đĩa nhựa

Bát đĩa nhựa rất phổ biến, dễ mua, rẻ tiền, lâu hỏng nhưng không tốt cho sức khỏe và tính ứng dụng cũng không cao. Chúng không phù hợp để đựng các món nóng, món nhiều axit hay tính kiềm cao.

Bát nhựa có thể được làm từ chất liệu nhựa như PVC, polypropylene hoặc polyethylene … Khi tiếp xúc với nhiệt, các chất có hại như benzen, formaldehyde, xylene dễ dàng thoát ra ngoài. Những chất độc hại này sẽ xâm nhập vào thực phẩm của chúng ta thông qua thức ăn và nước uống sau đó gây hại cho cơ thể.

Khả năng kháng axit của bát đĩa nhựa cũng không tốt. Nếu dùng để đựng các thực phẩm có tính axit như nước chanh, giấm cũng sẽ gây ra những tác hại nhất định. Chưa kể, loại bát này khó làm sạch dầu mỡ, dễ bị trầy xước và tạo điều kiện cho nấm mốc, vi khuẩn gây hại khu trú.