Cảnh báo: 6 lỗi sai chí mạng trong bếp dễ GÂY CHÁY NỔ

Trong quá trình nấu nướng hằng ngày, nhiều người vô tình mắc phải những thói quen tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe và an toàn. Từ cách bảo quản thực phẩm đến việc sử dụng bếp gas, bếp điện… đều có thể dẫn đến nguy cơ cháy nổ hoặc ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe nếu dùng sai cách.

Dưới đây là 6 sai lầm trong nhà bếp mà bạn nên tránh để đảm bảo an toàn và giữ gìn chất lượng bữa ăn.

1. Để bột mì gần bếp gas

Nhiều người có thói quen để bột mì trên mặt bếp để tiện khi nào cần làm bánh hoặc nấu nướng sẽ có nguyên liệu dùng luôn. Tuy nhiên cần biết rằng, bột mì là chất dễ cháy. Nếu chẳng may bị lửa bén vào, bột mì có thể bốc cháy mạnh và gây nổ. Vậy nên để an toàn, bạn hãy để bột mì trong tủ kín, tuyệt đối tránh để gần bếp gas.

2. Chiên thực phẩm đông lạnh trực tiếp

Việc cho thực phẩm đông lạnh trực tiếp vào chảo dầu nóng có thể khiến dầu bắn mạnh, dễ gây bỏng nguy hiểm. Để đảm bảo an toàn, bạn nên rã đông hoàn toàn và có thể lau khô thực phẩm trước khi chiên, điều này giúp hạn chế hiện tượng bắn dầu và món ăn cũng giòn ngon hơn.

3. Dùng nồi áp suất để nấu đậu

Dù nồi áp suất rất tiện lợi, nhưng không phải lúc nào cũng phù hợp - đặc biệt là khi nấu các loại đậu như đậu xanh hay đậu đỏ. Trong quá trình sôi, đậu dễ tạo nhiều bọt khí, có thể làm tắc van xả áp, gây nguy cơ mất an toàn. Để tránh rủi ro, tốt hơn hết là bạn vẫn nên chọn nồi thường hoặc nồi nấu chậm - vừa an toàn, vừa kiểm soát được quá trình nấu tốt hơn.

4. Xịt thuốc diệt côn trùng gần bếp gas

Thuốc diệt côn trùng thường chứa các chất dễ bay hơi và dễ cháy. Nếu sử dụng gần bếp gas đang bật, nguy cơ cháy nổ là rất cao. Để đảm bảo an toàn, hãy xịt thuốc ở nơi thông thoáng, cách xa nguồn lửa và thiết bị phát nhiệt.

5. Để dầu ăn gần bếp

Dầu ăn đặt gần bếp dễ bị nóng lên, gây oxy hóa, làm giảm chất lượng và mất an toàn khi sử dụng. Ngoài ra, nhiệt độ cao còn khiến chai nhựa chứa dầu có nguy cơ giải phóng chất độc hại. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên bảo quản dầu ăn ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa nguồn nhiệt.

6. Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần

Dầu ăn khi bị đun đi đun lại nhiều lần sẽ sinh ra các chất độc hại như axit béo trans và hợp chất oxy hóa, làm tăng nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch. Lời khuyên chân thành đó là bạn nên hạn chế tối đa việc tái sử dụng dầu và ưu tiên dùng dầu mới cho mỗi lần chiên rán.

Nguồn: Toutiao